🍪 Maqrout à la poêle (Maqrout frit) – Recette algérienne
🧾 Ingrédients :
Pour la pâte :
3 mesures de semoule moyenne
1 mesure de beurre fondu (ou mélange beurre + huile neutre)
1 pincée de sel
Eau + eau de fleur d’oranger (quantité suffisante pour ramasser la pâte)
Pour la farce :
300 g de pâte de dattes (ghars)
1 c. à café de cannelle
1 c. à soupe de beurre fondu
Un peu d’eau de fleur d’oranger
Pour la cuisson :
Huile pour friture
Pour la finition :
Miel tiède parfumé à la fleur d’oranger